ご家庭で簡単にできるパスタ
私が普段作っている簡単でおいしいパスタをご紹介させていただきます。おいしいパスタのゆで方は人それぞれ好みも違いますよね。柔らかめが好きだったり、硬めが好きだったりとさまざまです。私はパスタのソースによってパスタの硬さを調整しています。柔らかめがいい時はゆで時間を袋に記載されている時間より２分ほど多くします。硬めがいい時は袋に記載されている時間より１分ほど早めにパスタを取りだします。こんな風に少し工夫するだけでパスタがより一層おいしくなると思います。パスタってお湯から取り出して少しすると固まってしまいますよね。
私の解決法はソースによってオリーブオイルとバターを少しパスタに混ぜると固まらないんですよ。どちらでもいいですが、私はクリームソース系の時はバター、トマトソース系の時はオリーブオイルを使っています。風味が一段とよくなったり、まろやかになったりするんです。これもひと手間加えるだけでとてもおいしくなります。私がよく作っているソースはトマトソースです。パスタにとても相性が良く、さっぱりと食べられるのが気に入ってます。缶詰のカットトマトを鍋に入れ、中火で温めます。その中に自分の好きな具材を入れて煮込みます。
私はたまねぎ、ウィンナー、ニンジンを入れます。ツナも入れるとよりコクが増しますよ。ツナがパスタにとても合います。野菜等に火が通ったらコンソメで味付けをします。先に味付けをしてもいいのですが、野菜やウィンナーを入れると味が薄くなったり濃くなったりするので注意してくださいね。チーズを入れ、バジルを入れたら完成です。このソースをパスタにたっぷりとかけます。残ったソースは冷凍してハンバーグの上にかけたりして食べてもおいしいですよ。
おすすめサイト